Lørdag er ”loffdag”
Iallefall for noen.
Idag laget jeg min egen lørdagsloff.
Og du,
den smakte liksom mye mer enn den butikkjøpte…
Her bruker man selvsagt det man har,
oppskriften er til en loff,
om en ikke skal ha gjester,
eller vil fryser,
så er jo det egentlig nok.
Spiralloffen krever litt mindre deig,
så jeg fikk et lite rundstykkebrød ved siden av.
Lørdagsloff!
3 dl melk, lunken
25 g gjær
1 ts salt
2 ss smør (ja, smør)
Arbeid deigen godt sammen til den slipper bakebollen.
Sett den til heving minst 30 minutter.
Form så deigen til ønsket form. Bruk gjerne en form, blir det for mye deig,
lag et rundstykke ved siden av. Husk at det krever mindre steketid enn et brød.
Har du en spiralloff form, fyll den til litt under kanten og etterhev ca 20 minuter.
Kan være vanskelig å treffe helt,
Legg på lokket og sett til etterheving.
Eter ca 20 minutter steker du brødet på 200* i ca 40 minutter.
Jeg tok brødet utav formen og etterstekte 7 minutter til for å få sprøere skorpe.
Avkjøl på rist.
Ved siden av rundstykket ble nesten en liten baguett!
med lokk på bør den jo heve akkurat så den treffer lokket.
ca 500 g hvetemel.
familienv 